Torta de escarola or Escarole pie with buffalo mozzarella

Essa é uma receita rápida e fácil para quem não tem tempo pra perder.

É uma torta de liquidificador. Fica pronta rapidinho e daí é só degustar.

Com essa massa dá pra inventar várias outras tortas também. Por exemplo, gosto de fazê-la com recheio de berinjela refogada. Taí a dica!

Ingredientes da massa:

3 ovos

1 e 1/2 copo de leite

1/2 xicara de oleo

1/2 xicara de queijo

2 xicaras de farinha

1 colhas de fermento quimico

1 colher de sopa de sal

Ingredientes do recheio:

2 pés de escarola

mussarella

Alho

Modo de preparar os ingredientes:

Lavar

Picar (grossura de 1 dedo + ou -)

Reservar a escarola.

Em uma panela coloque azeite ou óleo. Colocar o Alho picado.

Refogar um pouquinho e colocar a escarola.

Colocar uma pitada de sal.

Cozinhas por uns 5 min. mexendo de vez em quando.

Massa:

Bater todos o ingredientes da massa no liquidificador.

Em uma assadeira. Untar com manteiga e farinha. Despejar metade da massa.

Colocar o recheiro bem espalhado. Colocar o restante da massa por cima.

Ligar o forno uns 15 min a 200°C antes de colocar a torta.

Quando dourar a massa está pronta.

English Version

Easy to make and ready to eat in a moment!

The dough:

3 eggs

1 e 1/2 cup of milk

1/2 cup de olive oil

1/2 cup of parmesan

2 cups of flour

1 spoon of chemical yeast

1 spoon of salt

stuffing: stewed escarole, escarole pie with buffalo mozzarella

How to prepare:

Mix the dough things in a mixer.

Put half of the dough in a roast pan.

Put the stuffing.

Put the rest of the dough.

Oven: 180 °C